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          復配水分保持劑-M100

          • 產品名稱: 復配水分保持劑-M100
          • 產品分類: 復配水分保持劑
          • 公司名稱: 臨沂貝克食品配料有限公司
          • 型號規格: 增脆素、彈力素、M100、M101、M102、無磷型
          • 產品用途: 增加產品的保水性能,提高產品出品率。能顯著提高產品的彈性和脆度,增加產品切面亮度。
          • 產品價格: ¥0.0
          • 添加時間: 18/10/23
          • 分    享:
          產品詳情
          咨詢

          產品性狀:白色粉末狀,易溶于水                                                    
          產品作用:本產品具有優質的保水能力、提高產品的彈性和飽滿度,能夠有效的改善腌制效果
          產品配料:焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、食鹽                                              
          產品應用:各類肉制品的腌制、醬鹵制品的腌制及預制肉制品的腌制等                    
          用法用量:本品可以直接添加,攪拌均勻,按成品0.2%-0.5%。                                            
          包裝儲存:常溫存放,密閉避光通風干燥處。保質期24個月。

          肉制品水分保持劑

          產品特點改善肉制品的結構 賦予制品良好的彈性、脆度和多汁感 延長肉制品的貨架期 提高肉制品的出品率 降低產品成本

          · 01優良溶解性能原料,具有純度高,無澀味,溶劑性能優良的特點

          · 02保持更多水分快速提取鹽溶性蛋白,提高出品率,降低成本

          · 03提升制品品質顯著提高制品的彈性、脆度,保持良好的色澤,延長產品貨架期

          · 

          產品應用

          產品型號:增脆素、彈力素、M100、M101、M102、無磷型

          產品優勢:溶解性能優秀、能快速、充分提取鹽溶性蛋白,保水性能優秀。純度高,無澀味。

          應用性能:增加產品的保水性能,提高產品出品率。能顯著提高產品的彈性和脆度,增加產品切面亮度。

          核心成分:磷酸鹽,高性能膠體、無機鹽

          使用方法及建議添加量:增脆素、彈力素、M100、M101用量0.%-0.5%,M102、無磷型用量0.8%-2%。




          應用領域

          中西式香腸火腿


          牛排、牛肉粒、牛肉條


          醬牛肉


          烤肉里脊


          烤大塊肉


          各類培根


          包心魚丸


          魚丸


          雞肉丸


          牛肉丸、撒尿牛肉丸


          豬肉丸





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          點擊次數:   更新時間:18/10/23 10:12:10   【打印此頁】   【關閉
          • 臨沂貝克食品配料有限公司
          • 聯系人:尹經理
          • 手機:189-5498-1978
          • 地址:山東省臨沂市臨沭縣萬豪麗景6樓610號
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