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          行業目前現狀

          點擊次數:  更新時間:19/11/12 09:24:11 來源:www.gameofdronesnews.com關閉
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          行業目前現狀

          熟肉制品加工生產過程中,企業經常遇到很多問題,比如:產品結構不致密、沒有彈性、口感軟、風味不足、褪色快、保質期短等,怎么快速并持續有效解決這些問題成為企業負責人及生產技術人員著力要解決的課題,而許多中小型肉制品加工企業缺乏專門的研發力量、不具備持續有效解決問題的能力。同時,激烈的競爭迫使企業要不斷升級改造老產品、開發新產品,如何利用新技術、找到性價比至優的原輔料都成為企業負責人、技術人員及采購人員最為重要的工作內容之一。

          冷凍調理品加工生產過程中企業所要面臨的主要問題是: 品牌產品個性化特點缺乏,比如產品的口感、風味、脆度等方面;中低端產品出品率與質量之間的矛盾無法平衡與解決;生產成本如何最大程度地控制好是許多企業遇到地頭疼的問題;如何持續的研發出新產品新品種?眾多中小企業缺少技術研發支持。

          再就是我國餐飲行業發展迅速,餐飲市場對廚師崗位及烹飪技術需求巨大,但實際從業人數及其水平與需求存在較大差距,滿足不了餐飲市場發展的需求,餐飲店為了保證出品快速穩定而不得不去找標準化的食材,餐飲食材加工企業應運而生。然而,很多餐飲食材加工企業依然延續傳統廚師的加工方法,缺少使用功能性輔料與現代化加工工藝的技術,造成生產品質不穩定、勞動效率低、成本較高等一列問題,比如:肉的多汁感不足,傳統香料做出的產品外觀黑點偏多感覺不干凈,只用蔥、姜、蒜等去除食材腥味卻效果不佳成本偏高、費時、費力等。怎么快速并持續解決以上問題成為企業負責人著力要解決的課題,許多餐飲食材加工企業缺少技術力量不具備解決的能力。

          這些問題的解決其實是一個系統方案,貝克食品以多年的市場經驗、全國市場的服務廣度以及以技術服務見長的特點,可以給針對客戶存在的問題提供解決方案。

          01提供免費技術服務

          擁有行業豐富經驗,提供免費技術服務

          02量身定制解決方案



          根據客戶要求量身定制產品配方,從配方設計到產品實驗成型,提供一攬子解決方案

          03高性價比輔料產品

          提供優良且高性價比的輔料產品,讓客戶生產品質穩定,成本具有市場競爭優勢

          04工藝設計和人員培訓

          幫助客戶進行生產工藝設計及生產人員培訓

          05解決其他問題

          幫助客戶匹配相關生產設備、原料輔料,及解決其他相關問題

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