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          復配水分保持增稠劑在食品中的應用

          點擊次數:  更新時間:21/05/21 15:29:05 來源:www.gameofdronesnews.com關閉
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            復配水分保持增稠劑在我們的生產生活中使用越來越廣泛了,它比單一的增稠劑更能滿足生產的需要,那么,復配增稠劑有什么作用呢?食品中添加增稠劑安全嗎?
            增稠劑又稱膠凝劑,可以提高物系黏度,使物系保持均勻穩定的懸浮狀態、乳濁狀態或形成凝膠,被廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫藥等領域。
            食品增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的黏稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺。食品增稠劑可以提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀、賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態作用的物質。

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